PAYSANS EN VELAY-VIVARAIS, vivre de la terre
 
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Présentation :

En Velay et Vivarais, la terre façonnée par le volcanisme, le climat, le relief et les paysages contrastés ont favorisée le développement d'une agriculture variée.

Les paysans et éleveurs de ces régions, attachés aux traditions, ont toujours eu la volonté de valoriser leur terroir pour offrir aux consommateurs des produits de qualité : viande limousine des Monts du Velay, Fin Gras du Mézenc, lentille verte du Puy avec son appellation d'origine contrôlée, en sont quelques fleurons mais l'agneau noir, le fromage, les fruits rouges, le miel et la bière témoignent aussi de la diversité du travail des producteurs.

Le Velay et le Vivarais comptent tout un ensemble d'exploitations et de fermes qui perpétuent la tradition d'une agriculture à taille humaine, saine et non productiviste.

Le réalisateur est allé à la rencontre de ses paysans.
Par la chaleur de leur accueil, par leurs confidences, il a pu mieux comprendre les questions essentielles qui se posent à eux : face aux grands problèmes de société, comme vivre de leurs terres, comment faire reconnaître la qualité de leurs produits et satisfaire les consommateurs ?



Technique :

Type : Vidéo-projection en haute-définition
Format : 16/9e
Son : numérique stéréo
Durée 1h13



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